資料來源：台灣省傳統整復員職業工會聯合會-陳其柱老師
癌症連續27年都佔首位
根據衛生署最近的公佈去年國人主要死因統計，平均每3分42秒就有1人死亡，比起上年度快了4秒，但是整體平均壽命持續延長，男性達75.5歲、女性82歲，比起去年又延長了0.03歲與0.29歲。
但是在十大病因中惡性腫瘤已連續27年都佔首位、其次是心臟疾病、腦血管疾病、肺炎與糖尿病、意外事故、慢性下呼吸道疾病、慢性肝病及肝硬化，第九名是自殺、第十名是腎病。平均每13分30秒就有1人死於癌症，這是可怕的訊息，反觀前五大死亡率來看，與飲食、環境之息息相关，從許多醫院研究報導，所有患癌症的病人其體質都屬於酸性的。
根據醫學的研究報導，癌细胞喜好酸性體質的環境生長，而不喜鹼性的體質，因此改變飲食習慣，該讓身體保持弱鹼性，保持適當的運動、休息(睡眠) 、正常作息…. 等，才是遠離癌症最好的途逕。至於心臟疾病、腦血管疾病也都是與飲食有密切的關連，平時大魚大肉、煙酒重口味的飲食，平時又疏於運動，造成體內頓集過多的高血脂肪，造成血管內囤積過多脂肪以及血管的硬化，也是致病的原因。當然致病的原因還有很多。近年來自殺率的增加，與失業和社會因素有連動相關的，此外也可能包括疾病、環境等其它複雜成因有關連。
據统計台灣去年共有14萬多人死亡，死亡數創新高、首度突破14萬人，研判與人口老化有關，有68%為老人，衛生署統計室主任黃旭明說，今年採用WHO第十版的標準公布死因，下呼吸道疾病首度納入死因，較能反映出現代人的疾病狀況，至於奪去壯年人生命的殺手以惡性腫瘤為首，意外事故居次，包括自殺、慢性肝病與心臟疾病為前五大壯年死因，佔7成比例，中年人死亡率还是以惡性腫瘤居首。
根據研究證實，一天進食400公克的蔬果，可以有效降低30%至40%的癌症發生率，世界衛生組織（WTO）也建議每天蔬果的攝取量應為400-800公克，也就是每天至少應吃下2盤蔬菜、2盤水果。
食用蔬果與罹患癌症的機率是有很大關係的，其中，證實「確實」可減少罹患機率的癌症，分別有口腔癌、咽癌、食道癌、肺癌、胃癌、大腸直腸癌。證實「很可能」會降低罹患機率的癌症，分別有喉癌、胰臟癌、乳癌、膀胱癌。證實「可能」降低患癌率的癌症，則有子宮頸癌、卵巢癌、子宮內膜癌、甲狀腺癌、肝癌、攝護腺癌、腎臟癌……等。
在許多朋友和學員中，有很多病人通過努力練氣功，在多方面的配合下，也把身體練好了。那怕是嚴重的癌症末期的病人，在加上飲食的配合，充足的睡眠，早上在家或在公園努力練氣功…. 等的多方面配合下，抗勝病魔而恢復健康也非難事也。
現將酸性和鹼性的日常食品分析如下，供大家参考以便在日常飲食的生活中做調整，建議你自我檢視，如果平日有消化不良或健康狀況不佳之情況，應避免以下的酸性食物，多吃鹼性食物少吃酸性食物，讓你的体質偏弱鹼性，身體更健康而遠離癌症的侵擊了。
飲食中應當增加的鹼性食物：
◎鹼性食物含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵－蔬菜、水果、豆類、海藻－應多攝取。
◎蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。芽菜是最好的體內清潔劑 ，且含有豐富的維他命及礦物質。所有豆類中，大豆是鹼性最高的，也是治療過度酸 性體質時，極佳的選擇。
◎大多數堅果類如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。
◎水果及鮮果汁：水果乃是食物中最容易消化的，因為水果本身組成就非常單純，人們 不須再耗費很多能量去消化。因此營養學上，常稱「水果」為「最佳的鹼性食物」， 也是「最好的體內清潔劑」，誠為「最天然的藥品」。英國的衛生健康部門就提出： 果汁對解除過度緊張等，具有功效。
以下為酸性食物：
◎肉類、魚類、蛋類傷害人體最為嚴重。
◎所有澱粉類和穀類，酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。尤其是經過精製的澱粉類（如白米、白麵包、白麵條、白饅頭、 餅干、三合一沖泡式精磨餐包等）。
◎調味料、泡菜。蔥、蒜、菇、蕈類。花生、碗豆、扁豆。
◎所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。
◎所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成者，果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料（飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒）、巧克力、罐頭水果等。
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